Ecco una ricetta semplice e deliziosa per gli spaghetti all’aglio:
Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 4-6 spicchi d’aglio (a seconda del tuo gusto)
- 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Peperoncino rosso secco (opzionale)
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
- Formaggio grattugiato (opzionale)
Istruzioni:
- Preparazione degli spaghetti:
- Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata.
- Aggiungi gli spaghetti e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione, finché non sono al dente (circa 8-10 minuti). Scola gli spaghetti, ma conserva un po’ di acqua di cottura.
- Preparazione dell’aglio:
- Mentre gli spaghetti cuociono, sbuccia gli spicchi d’aglio e tritali finemente.
- Se vuoi un tocco piccante, puoi aggiungere anche un po’ di peperoncino rosso secco tritato.
- Cottura dell’aglio:
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e, se desideri, il peperoncino rosso secco. Fai cuocere l’aglio per 1-2 minuti, mescolando frequentemente, finché non diventa dorato ma non bruciato. Assicurati di non farlo bruciare, altrimenti diventerà amaro.
- Completamento:
- Aggiungi gli spaghetti scolati nella padella con l’aglio e mescola bene per distribuire l’aglio in tutto il piatto.
- Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura degli spaghetti per creare una salsa leggera.
- Aggiusta di sale secondo il tuo gusto.
- Puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
- Servi gli spaghetti all’aglio caldi, accompagnati con del formaggio grattugiato se lo desideri.
Questa ricetta ti darà degli spaghetti all’aglio deliziosi e pieni di sapore. Buon appetito!
